PARA CHEF MUDA BERADU KOMPETENSI DI UJI LSP KLASTER DUA TATA BOGA SMK NEGERI 2 LUMAJANG

Lumajang (19/01/2018) Pada tanggal 19 Januari SMKN 2 LUMAJANG mengadakan ujian LSP yang pertama dalam bidang keahlian TATA BOGA yang diikuti oleh seluruh kelas XII. LSP tersebut berlangsung selama tiga minggu karena ada tiga tahapan. LSP Tata Boga yang berlangsung saat ini, adalah LSP klaster kedua yang sudah diawali oleh LSP klaster pertama minggu lalu.

LSP sendiri berarti Lembaga Sertifikasi. ” Tujuan diadakannya LSP bagi kelas XII adalah untuk mendapatkan sertifikat garuda untuk bekal mencari pekerjaan sesudah lulus terutama bagi mereka yang tidak dapat melanjutkan ke jenjang perguruan tinggi”, pungkas Bu Dian salah satu seorang guru assessor atau yang biasa disebut penguji LSP.

Yang dinilai dari LSP tersebut adalah penampilan atau performance,cara kerja,kebersihan dan hasil akhir dari masakan. Menu yang disajikan dalam LSP bermacam-macam antaranya ada Maincourse,menu utama ada pudding lalu soup.

Ketika TIM JURNAL mewawancarai salah seorang peserta LSP, yang bernama TRI PUTRI dari kelas XII TATA BOGA 2.  “Yang harus dilakukan dalam menghadapi LSP yang pertama pastinya harus tenang dan sabar juga paham apa yg harus dilakukan, karena dalam memasak ini nilai individu jadi kita semua harus siap karena sudah tidak boleh membuka buku resep lagi jadi semua juga harus diluar kepala” berikut ucap mbak Putri.

JURNALIS PELAJAR :

  1. SHERLY
  2. CITRA